近日，市场监管部门公布的食品安全抽检结果显示，5批次产品被检出不合格，其中4批次问题集中在餐具清洁度不达标，知名餐饮品牌“周麻婆”也位列不合格名单。这一结果再次引发公众对餐饮卫生状况的广泛关注。
本次抽检中，餐具卫生问题主要表现为大肠菌群超标、洗涤剂残留等。专家指出，餐具清洁不彻底可能成为致病微生物传播的媒介，直接威胁消费者健康。尤其像周麻婆这类连锁餐饮品牌出现此类问题，更暴露出企业在卫生管理环节存在的疏漏。
餐具卫生作为食品安全的重要环节，往往容易被忽视。实际上，根据《食品安全法》相关规定，餐饮服务提供者必须对餐具进行严格清洗消毒。此次抽检发现问题后，监管部门已责令相关单位立即整改，并依法予以行政处罚。
这一事件也给餐饮行业敲响警钟：食品安全不仅包括食材质量，更涵盖从后厨到餐桌的全流程卫生管理。消费者在选择餐饮服务时，也应提高警惕，注意观察餐具清洁状况。只有餐饮企业、监管部门和消费者共同努力，才能筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
